大家好,我是第一美食的阿飞,今天为大家带来一道令人垂涎欲滴的干锅鸡翅。鸡翅富含大量胶原蛋白,是保持皮肤光泽、增强皮肤弹性的好帮手。而这道干锅鸡翅,越吃越辣,越吃越香,绝对让你欲罢不能。
喜欢吃鸡翅的朋友,一定要试试这个做法。你会发现,自己在家做的味道比饭店里的还要好,更符合自己的口味。
食材准备:
- 鸡中翅八个,冲洗干净,控去水分,并用牙签扎一扎,以便更好地入味。
- 青椒一个,切成滚刀块;洋葱两片,切成三角片;红尖椒切成圈;大蒜切成较大的颗粒。
- 黑豆豉一把;土豆削皮,切成宽长条,泡在清水中备用。
- 洋葱半个,切成丝,用于垫在干锅底,防止锅底烧干。
步骤解析:
- 鸡中翅加入食盐、胡椒粉,倒入料酒、蚝油,滴几滴老抽上色,用手抓匀入味。
- 土豆条炸至外壳变硬后捞出;鸡中翅炸至金黄色,控油备用。
- 锅内留油,加入花椒、辣椒圈、大蒜和黑豆豉炒香,倒入鸡中翅和红干椒,煸出红干椒的香气。
- 加入豆瓣酱,炒出红油,炒出酱香味,再倒入青椒片、洋葱片,淋入料酒,加入鸡粉、胡椒粉、白糖,翻炒均匀。
- 撒入白芝麻,翻炒均匀后,倒入垫有洋葱丝的干锅中,即可上桌食用。
小贴士:
这道干锅鸡翅香辣爽口,诱惑力十足。下面点上火,香气四溢,看着就非常有食欲。如果你是鸡翅的爱好者,那就收藏下来,亲手试试吧!
我是第一美食的阿飞,希望这道干锅鸡翅能给你的餐桌增添一份香辣与美味。喜欢的话,别忘了点赞、分享和收藏哦!
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