一、地黄简介

地黄，学名Rehmannia glutinosa Libosch.，是玄参科多年生草本植物。在中医药中，鲜者入药称“鲜地黄”，干燥者称“生地黄”，习称“生地”，蒸制后再干燥者称“熟地黄”，习称“熟地”。它具有清热凉血、生津润燥、调经补血、滋阴补肾的功能，主治热病、舌绛烦渴和阴虚内热等症。地黄主要产于河南、山西、陕西、山东、江苏、浙江等地。

二、形态特征

地黄植株高度约20～40厘米，全株覆盖灰白色柔毛及腺毛。其根肥厚肉质，呈块状，圆柱形或纺锤形。基生叶丛生，叶片倒卵状披针形或长椭匡形，先端钝，基部渐窄，下延成长叶柄，边缘具不整齐钝齿。花茎直立，单生或2～3枝；苞片叶状，1至数片，总状花序，花萼钟形，先端5裂，裂片三角形；花冠宽筒状，稍弯曲，紫红色或淡紫红色，有时呈淡黄色，先端5浅裂，略呈二唇状；雄蕊4.2强；子房上位，卵形，2室，花柱单一。蒴果卵形或卵圆形，先端尖，花柱宿存，仅顶部裸出；种子多数，细小，卵形，灰黑色或棕色。花期4～5月，果期5～6月。

三、生长环境

地黄喜欢阳光充足、日夜温差较大的气候，耐寒、耐旱，但忌涝。块根在20～25℃开始膨大增长，25～28℃增长迅速，15℃以下增长很慢。高温高湿易造成烂根。种子容易萌发，发芽适温为20～30℃。种子寿命为1～2年。

四、种植技术

1. 选地、整地：选择地势平坦、肥沃、向阳、无荫蔽物、排水良好又有灌溉条件的中性至微碱性砂壤土。前茬以蔬菜、小麦、玉米等为好。重施基肥，每667平方米施厩肥1000千克、饼肥150千克、过磷酸钙30千克。深翻25～30厘米，耙细，做成高25厘米、宽70～80厘米的高垄。干旱地区，也可做成宽130厘米的平畦。
2. 繁殖方法：主要用块根进行无性繁殖，也可用种子繁殖，但生产上多不采用，常用于育种。

五、栽培管理

1. 田间管理：

   • 出苗后应及时间苗，如有缺苗应补栽，做到一穴一苗。
   • 如有花蕾应摘除，以减少养分消耗。
   • 中耕、除草，垄内可用小锄松土除草，防止伤根。
   • 8～9月进入块根膨大期，每667平方米追施复合肥30千克、饼肥10千克，注意追肥应施于植株旁边，不可黏附在茎叶上，并施后及时浇水。
   • 生长前期，应适当浇水，伏天高温，早上或晚上可用灌水降温。雨后或浇水时，有积水应及时排除。

2. 病虫害防治：

   • 斑枯病：4月始发，7～8月多雨时为害严重，主要为害叶部，防治方法参见党参。
   • 枯萎病：又称根腐病，5月始发，6～7月发病严重，为害根部和地上部茎干。防治方法：选地势高燥地块种植；与禾本科作物轮作；选用无病种根留种；用50%多菌灵1000倍液浸种；发病初期用50%退菌特1000倍液或50%多菌灵1000倍液浇灌根部。
   • 病毒病：又称花叶病，4月下旬始发，5～6月严重。防治方法：选无病毒种子繁殖；无病毒茎尖繁殖；防治蚜虫，选择抗病品种。

六、采收与加工

栽种当年9～10月停止生长后即可收获。将刨出的块根，除净泥土即为鲜地黄。将鲜地黄放在火坑上慢慢烘焙，至内部逐渐干燥颜色变黑、全身柔软、外皮变硬时取出，堆放1～2天，再焙至干即为生地。生地加黄酒50%，使酒没过地黄，于罐内或其他容器内封严，放入水浴锅内加热，炖至酒被吸尽，取出晒至外皮稍干即为熟地黄。

七、留种技术

1. 倒栽：即在7月中、下旬，于当年春种的地黄地内，选择优良单株刨出，栽植于留种田内，奎到春季挖出分栽，随栽随挖。
2. 窖藏：秋天刨收春地黄时，选无病、形状好的大小块根，立即贮藏于窖内，加强管理，至翌春取出栽种。
3. 春地黄露地越冬：春种较晚或生长较差的地黄，块根较小，秋天可不刨，留在地里越冬，待翌春栽种时，刨出，选无病虫害、形状好者作种栽。但块根较大不宜采用此法。

此外，地黄品种容易混杂退化，还应加强良种繁育工作，以保证生产用优良品种。