以下是重新润色后的内容：

前文已经对判别企业营运风险的指标进行了阐述，接下来我们将探讨营运效率的指标。杜邦的ROE拆分方法将企业划分为三种模式：高盈利模式，如茅台模式；高周转模式，如沃尔玛模式；以及高负债模式，如银行模式。本文接下来将重点介绍与周转相关的指标。

总资产周转率的概念

总资产周转率是指公司一年的营业收入与这一年的平均资产总额的比率。计算平均资产总额时，采用期初资产总额加上期末资产总额除以2的方式。从概念上看，这个指标的意义就是1元的资产在一年内能够创造多少的收入。显然，该值越高，说明该企业创造的营业收入的能力越强。

总资产周转率的使用

1.该指标可以有力反映企业的经营效率。在同行业的两家企业中，当其他指标相差不大时，总资产周转率越高的企业，其经营效率越高，被市场青睐的可能性也就越大。

2.通过总资产周转率，我们可以检查企业的资源利用率。如果公司有一半的资产资源处于闲置状态，那么相对于充分利用这些资源时，资产周转率会下降一半。

3.总资产周转率与营业收入密切相关，因此在判断企业周转率时，需要排除非主营业务收入的影响。同时，如果企业主营业务收入占比过小且持续很长时间，也需要关注企业是否有新的增长曲线。

4.如果企业的盈利大幅增加，而市盈率等指标大幅下降，但与此同时总资产周转率没有发生大变化，那么这可能说明这家企业的盈利并非通过营业收入获得，这种盈利可能无法持续很久。

5.在判断总资产周转率时，需要观察一段时间的数据，以排除个别时间点的干扰因素。

6.不同行业的性质决定了不同的总资产周转率。例如，商业贸易、物流、家电、食品等行业的周转率通常较高，而房地产、公用事业等行业的该指标则较低。

综上所述，总资产周转率是营业收入和资产总额的比值，用于反映企业的经营效率。该值越大，说明企业的经营效率越好。不同行业的该指标存在差异，例如食品、饮料、商业贸易等行业通常通过加快资产周转率来获取更多收益。